Recette traditionnelle algérienne : mtewem sauce rouge ultra facile et délicieuse !
- Cette recette algérienne facile et rapide comprend des boulettes de viande hachée, des pommes de terre, des pois chiches et une sauce tomate.
- Pour la sauce, mixez les tomates, les oignons et l’ail.
- Faites revenir le mélange dans du beurre ou de l’huile, ajoutez les épices et le coulis de tomate.
- Pour les boulettes, mélangez la viande hachée, les assaisonnements, la chapelure, l’œuf et l’ail.
- Formez des boulettes et ajoutez-les à la sauce.
- Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 à 45 minutes.
- Ajoutez les pois chiches cuits et les pommes de terre frites.
- Servez avec du pain maison.
- La sauce est préparée avec des tomates fraîches, des oignons et de l’ail.
- Les boulettes de viande sont faites avec de la viande hachée, des assaisonnements et de la chapelure.
- Le plat est mijoté dans une sauce tomate jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.
- Les pois chiches et les pommes de terre frites sont ajoutés à la fin pour plus de texture et de saveur.
- Ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Points clés
Recette de plat algérois
La recette présentée est un plat algérois composé de boulettes de viande hachée, de pommes de terre, de pois chiches et de tomates.
Préparation de la sauce tomate
La préparation de la sauce tomate nécessite des tomates, de l’ail, des oignons, du beurre, des épices telles que le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Préparation des boulettes de viande
La préparation des boulettes de viande requiert de la viande hachée, du sel, du poivre, de la chapelure, du paprika, du cumin, de l’ail et un œuf.
Cuisson des boulettes de viande
Les boulettes de viande sont ajoutées à la sauce tomate et cuites à feu doux pendant 30 à 45 minutes, puis agrémentées de pois chiches.
Accompagnement de pommes de terre frites
Les boulettes de viande sont servies avec des pommes de terre frites, préalablement préparées et présentées dans un plat.
Idée d’accompagnement
L’auteur suggère de déguster ce plat avec du bon pain maison, dont la recette est également disponible.
Recettes détaillées
Des recettes détaillées sont disponibles sur l’Instagram de l’auteur, offrant une vue plus approfondie de la préparation de ce plat algérois.
Conseils de préparation
L’auteur encourage la liberté dans l’ajustement des épices et des assaisonnements selon les préférences individuelles lors de la préparation de ce plat.
Conclusion chaleureuse
L’auteur termine en espérant que la recette a plu et en invitant les lecteurs à rester à l’affût de nouvelles recettes à venir.
FAQ de la vidéo
Quelle est la recette traditionnelle algérienne présentée dans l’article ?
Il s’agit de la recette de « mtewem sauce rouge », un plat algérois composé de boulettes de viande hachée, de pommes de terre, de pois chiches et d’une sauce rouge aux tomates et aux épices.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la sauce rouge ?
Il vous faut des tomates, de l’ail, des oignons, du beurre ou de l’huile, du paprika, du cumin, du sel, du poivre, et du coulis de tomate.
Comment préparer la sauce rouge ?
Vous devez mixer les tomates, l’ail et les oignons, puis faire revenir le mélange dans une marmite avec du beurre ou de l’huile. Ensuite, ajoutez les épices et le coulis de tomate, mélangez et laissez mijoter à feu doux.
Quels sont les ingrédients et les étapes pour préparer les boulettes de viande hachée ?
Vous aurez besoin de viande hachée, sel, poivre, oignons, chapelure, paprika, cumin, ail, œuf, et persil. Mélangez tous les ingrédients, formez des boulettes et ajoutez-les à la sauce rouge pour les cuire.
Quels autres éléments accompagneront ce plat traditionnel algérien ?
Vous pouvez ajouter des pois chiches et des pommes de terre frites pour accompagner le plat. La recette du pain maison est également disponible pour accompagner ce plat.
Combien de temps faut-il pour cuire les boulettes de viande dans la sauce rouge ?
Les boulettes de viande doivent cuire dans la sauce rouge à feu doux pendant 30 à 45 minutes, en veillant à ce qu’elles soient bien cuites. Les pois chiches peuvent être ajoutés à la fin.
