Recette végétarienne rapide et économique : Soupe express aux pois chiches et lentilles Bienvenue dans la cuisine de Casabona pour une nouvelle recette de soupe express en moins de 20 minutes. Ingrédients : huile d’olive, pois chiches, lentilles blondes, persil, coriandre, céleri, épices (curcuma, sel, poivre, gingembre, ras el hanout), tomates, oignons, eau, farine, concentré de tomate. Commencez par hacher les oignons et concasser les tomates. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons, les pois chiches, les lentilles, les épices, les herbes et la pulpe de tomate. Versez 2 litres d’eau bouillante et fermez la cocotte-minute. Laissez cuire 15 minutes sous pression. Pendant ce temps, préparez le liant en mélangeant le concentré de tomate, la farine et l’eau. Une fois la soupe cuite, ajoutez le liant petit à petit en mélangeant. Laissez mijoter 5 minutes pour épaissir la soupe. Votre soupe express est prête à être dégustée. Elle est délicieuse, rapide et économique. Accompagnez-la de briques de viande hachée et de fromage pour un repas complet. N’hésitez pas à partager cette recette et à vous abonner à la chaîne pour ne manquer aucune recette express.
Points clés
Recette de soupe express en moins de 20 minutes
Pour préparer cette soupe rapide, vous aurez besoin d’huile d’olive, de pois chiches, de lentilles blondes, de persil, de coriandre, de céleri, de tomates bien mûres, d’oignons, d’eau, de farine et de concentré de tomate.
Préparation des ingrédients
Commencez par hacher les oignons, concasser les tomates et rassembler les lentilles, pois chiches, épices et herbes dans une marmite.
Cuisson de la soupe
Ajoutez de l’eau bouillante dans la marmite, faites chauffer le tout et laissez cuire pendant 15 minutes dans une cocotte minute, ou 30 minutes dans un faitout.
Préparation du liant
Pendant la cuisson, préparez le liant en mélangeant du concentré de tomate, de la farine et de l’eau, puis versez progressivement ce mélange dans la soupe pour l’épaissir.
Dégustation
Une fois la soupe épaissie, servez-la accompagnée de bricks, viande hachée et fromage. Cette recette délicieuse est parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Conseils de l’expert
Utilisez des tomates fraîches pour un meilleur goût, mais la purée de tomates peut être une alternative. N’hésitez pas à partager cette recette et à vous abonner pour plus de délicieuses recettes express.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la soupe express aux pois chiches et lentilles ?
Il vous faudra de l’huile d’olive, des pois chiches, des lentilles blondes, du persil, de la coriandre, du céleri, des épices (curcuma, sel, poivre, cumin, gingembre, ras el hanout), des tomates, des oignons, de la farine, du concentré de tomate et de l’eau.
Comment préparer la soupe express aux pois chiches et lentilles ?
Commencez par hacher les oignons, couper les tomates en deux et récupérer la pulpe. Ensuite, dans une marmite, faites chauffer de l’huile d’olive, ajoutez les oignons, les lentilles, les pois chiches, les épices, les herbes, la pulpe de tomate et de l’eau bouillante. Laissez cuire pendant 15 minutes. Préparez ensuite le liant en mélangeant du concentré de tomate, de la farine et de l’eau, puis ajoutez-le à la soupe et laissez épaissir pendant environ cinq minutes.
Combien de temps faut-il pour préparer cette soupe express ?
La soupe express aux pois chiches et lentilles peut être préparée en moins de 20 minutes, ce qui en fait une option rapide pour un repas.
Peut-on remplacer les tomates fraîches par de la purée de tomates dans cette recette ?
Oui, si vous n’avez pas de tomates fraîches, vous pouvez utiliser 200 g de purée de tomates comme substitut.
Avec quoi peut-on accompagner cette soupe express aux pois chiches et lentilles ?
Vous pouvez l’accompagner de bricks, de viande hachée, de fromage, ou d’autres plats de votre choix. Cette soupe peut constituer un repas complet et équilibré.
