Recette de Baklawa à la pâte filo : Facile et rapide à réaliser La baklawa à la pâte filo est une recette facile et rapide à réaliser. Elle nécessite des amandes émondées, grillées et hachées, de la cannelle, du sucre, de l’eau de fleur d’oranger, du miel et de la pâte filo. Commencez par mélanger les amandes, la cannelle et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau de fleur d’oranger et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Beurrez un plateau et déposez une feuille de pâte filo. Beurrez chaque feuille de pâte filo et superposez-les jusqu’à épuisement du paquet. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la farce sur la pâte filo et lissez la surface. Recouvrez avec un deuxième paquet de pâte filo en beurrant chaque feuille. Coupez les contours du plateau et utilisez une règle pour découper des losanges. Décorez avec des amandes crues et enfournez pendant 30 minutes. À la sortie du four, versez le miel sur le gâteau et laissez absorber toute la nuit. Le lendemain, la baklawa sera dorée, croustillante et imbibée de miel.
Points clés
Recette de gâteau à base d’amandes
La recette débâcle awa les hommes du petit caux mosfet thalbach cloud kenny liew est une recette très connue et reste la base des gâteaux, facile à faire avec de la pâte filo.
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette, on a besoin de 800 grammes d’amandes émondées grillées, 170 grammes de sucre, 100 millilitres d’eau de fleur d’oranger, un kilo de miel, une plaquette de beurre, et deux cuillères à café de cannelle.
Préparation de la farce
La farce est préparée en mélangeant les amandes, la cannelle, le sucre, et l’eau de fleur d’oranger, puis en la lissant sur un plateau beurré.
Utilisation de la pâte filo
La recette nécessite l’utilisation de deux paquets de pâte filo, avec une technique de superposition et de beurrage entre chaque feuille pour former les couches du gâteau.
Découpe et cuisson
Après avoir superposé les feuilles de pâte filo, le gâteau est découpé et décoré avec des amandes avant d’être cuit au four à 180° pendant 30 minutes.
Finition avec du miel
Après la cuisson, le gâteau est arrosé de miel et laissé à absorber toute la nuit pour obtenir une texture croustillante et imbibée de miel.
Conclusion et remerciements
L’auteure conclut en remerciant les spectateurs et les encourage à s’abonner à sa chaîne, laissant ainsi une invitation pour la prochaine vidéo.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de Baklawa à la pâte filo ?
La recette nécessite 800 grammes d’amandes émondées, 170 grammes de sucre, 100 millilitres d’eau de fleur d’oranger, un kilo de miel, une plaquette de beurre, deux cuillères à café de cannelle et deux paquets de pâte filo.
Comment préparer la farce pour la Baklawa ?
Pour préparer la farce, il faut mélanger les amandes émondées avec la cannelle et le sucre, puis ajouter progressivement l’eau de fleur d’oranger et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Quelle est la méthode pour superposer les feuilles de pâte filo dans le plateau ?
Il faut déposer une feuille de pâte filo dans un plateau beurré, la beurrer, puis répéter l’opération avec un deuxième paquet de pâte filo jusqu’à épuisement du paquet.
Comment découper le gâteau une fois les feuilles superposées ?
Après avoir superposé les feuilles, il faut couper les contours du plateau avec un couteau jusqu’à toucher le fond, puis utiliser une règle pour couper le gâteau en carrés.
Quelle est la durée et la température de cuisson pour la Baklawa ?
Il faut enfourner le gâteau à 180°C pendant 30 minutes, en prolongeant la cuisson si nécessaire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Quelle étape suit la cuisson de la Baklawa ?
Après la cuisson, il faut verser un pot de miel sur le gâteau et laisser absorber toute la nuit avant de le déguster.
Comment obtenir une texture croustillante pour la Baklawa ?
La texture croustillante est obtenue en imbibant le gâteau de miel après la cuisson et en le laissant reposer toute la nuit.
