semifreddo à la rhubarbe et fraises, un dessert glacé rafraichissant



Bonjour,
en voila un dessert à ne pas raté, un délicieux semifreddo à la rhubarbe et fraises juste gourmand et fondant à souhait.
Si vous ne trouvez pas de rhubarbes, vous pouvez juste utiliser des fraises, ou sinon remplacer carrement pas un autre fruit, le plus important, diminuez dans ce cas le sucre dans le sauce de fruits, ou encore les meringues dans la crème.
150 gr de rhubarbe en morceaux
150 gr de fraises en morceaux
150 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d’eau
2 cm de gingembre frais
4 œufs ( blancs séparés des jaunes)
100 g de sucre glace
300 ml de crème liquide à fouetter
50 g de meringues brisés en morceaux

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