Recette de Chorba Frik : La Soupe Algérienne Traditionnelle à Déguster Sans Attendre Nous allons préparer la chorba frik, une soupe algérienne réputée. Nous mixons un demi-bouquet de coriandre, un peu de persil, un oignon entier. Nous ajoutons la viande (collier), du curcuma, de la cannelle, du gingembre, du sel et du poivre. Nous faisons revenir les oignons pendant 5 minutes, puis ajoutons de l’eau et laissons cuire la viande. Nous ajoutons 1 litre d’eau, des pois chiches, de l’harissa et laissons mijoter. Nous ajoutons le blé concassé et laissons cuire pendant 15 à 20 minutes. Nous servons la chorba frik chaude.
Points clés
Préparation de la soupe algérienne
La recette commence par mixer une demi-botte de coriandre avec un oignon entier et éventuellement du persil.
Choix de viande et épices
La viande de poulet est suggérée, mais on peut aussi opter pour de l’agneau ou une autre viande. Les épices recommandées sont le curcuma, la cannelle et l’harissa.
Cuisson des oignons
Les oignons sont cuits dans un peu d’eau pendant environ cinq minutes avant d’ajouter la viande et les épices.
Ajout d’eau et de blé
Environ un litre d’eau est ajouté à la préparation, suivie par le blé préalablement lavé. Le tout mijote pendant 15 à 20 minutes.
Dernière étape de cuisson
Après 20 minutes, le reste du blé est ajouté à la soupe, qui est ensuite laissée à mijoter pendant encore 15 à 20 minutes à feu doux.
Conseils de finition
La recette est terminée en laissant mijoter la soupe à feu doux, puis en laissant reposer avant de servir.
Conclusion de la recette
L’auteur espère que la recette a plu et encourage les lecteurs à commenter, liker, partager et s’abonner pour plus de contenu.
FAQ de la vidéo
Q: Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la Chorba Frik ?
Il faut une demi-botte de coriandre, un oignon, de la viande (de poulet, d’agneau ou autre), du curcuma, de la cannelle, du sel, de l’harissa et du blé concassé.
Q: Quelle viande peut-on utiliser pour cette recette ?
On peut utiliser de la viande de poulet, d’agneau ou toute autre viande de son choix.
Q: Combien de temps faut-il laisser mijoter la soupe après avoir ajouté les ingrédients principaux ?
Après avoir ajouté les ingrédients principaux, il faut laisser mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
Q: Quand doit-on ajouter le blé concassé dans la soupe ?
Le blé concassé doit être ajouté dans la soupe environ 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Q: Peut-on ajouter du persil à la recette de Chorba Frik ?
Oui, on peut ajouter du persil à la recette, mais c’est facultatif.
Q: Comment terminer la préparation de la Chorba Frik ?
Une fois la soupe prête, on peut laisser un commentaire, liker, partager la recette et s’abonner à la chaîne pour plus de contenu.
