Recette de Chorba Tunisienne aux Langues d’Oiseaux : Un Plat Traditionnel et Réconfortant pour le Ramadan 2020
- La chorba tunisienne aux langues d’oiseaux est une recette facile et délicieuse, idéale pour le ramadan ou tout autre moment.
- Elle se prépare avec de l’huile, des oignons, du concentré de tomates, des épices, du céleri, du poulet, des pois chiches, de l’eau et des pâtes.
- Commencez par faire revenir les oignons et les épices dans l’huile, puis ajoutez le poulet et les pois chiches.
- Ajoutez de l’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage.
- La sauce doit être légère et non trop épaisse.
- La chorba peut être préparée à l’avance et réchauffée le lendemain.
- Elle est parfaite pour un dîner léger ou un repas de groupe.
- Les ingrédients sont facilement disponibles et la préparation est simple.
- La chorba est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille.
- Elle est idéale pour les soirées fraîches ou les jours de jeûne.
- Vous pouvez ajuster les épices et les légumes selon vos préférences.
- La chorba est un plat traditionnel tunisien qui est souvent servi pendant le ramadan.
- Elle est également populaire dans d’autres pays d’Afrique du Nord.
- La chorba est un plat sain et nutritif qui est riche en protéines et en fibres.
Points clés
Recette de Chorba à l’Est des Landes Oiseaux
La chorba est une recette traditionnelle tunisienne, souvent préparée pendant le ramadan, mais également appréciée tout au long de l’année pour sa simplicité.
Ingrédients et Préparation
Parmi les ingrédients nécessaires, on retrouve de l’huile végétale, de l’oignon, du concentré de tomates, des épices telles que la coriandre, le carvi, de l’ail, du piment fort, du curcuma, du céleri, du poulet, de l’ail, des pois chiches, de l’eau et des pâtes « langues d’oiseaux ».
Cuisson et Préparation des Ingrédients
La recette débute par la préparation des ingrédients, notamment la découpe du poulet, la pré-cuisson des pois chiches et la congélation du céleri en branches pour une utilisation ultérieure.
Cuisson de la Chorba
La cuisson se fait à feu moyen, en ajoutant progressivement de l’eau pour obtenir une consistance légère, tout en laissant mijoter pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Ajout des Pâtes et Finition
Les pâtes « langues d’oiseaux » sont ajoutées à mi-cuisson, suivant le temps indiqué sur l’emballage, et la cuisson est arrêtée légèrement avant qu’elles ne soient al dente pour éviter qu’elles ne deviennent trop épaisses.
Dégustation et Conservation
Cette chorba légère et parfumée peut être dégustée immédiatement, mais est également délicieuse réchauffée, ce qui en fait un plat idéal pour le ramadan ou pour des repas en groupe.
Conclusion et Invitation
Cette recette simple et savoureuse est idéale pour une préparation rapide et légère, offrant une alternative agréable pour les repas du soir ou les occasions spéciales.
FAQ de la vidéo
Quelle est l’origine de la chorba aux langues d’oiseaux ?
La chorba aux langues d’oiseaux est une recette traditionnelle tunisienne, souvent préparée pendant le Ramadan, mais également appréciée tout au long de l’année pour sa facilité de préparation.
Quels sont les ingrédients principaux pour préparer la chorba aux langues d’oiseaux ?
Les principaux ingrédients pour préparer la chorba aux langues d’oiseaux sont l’huile végétale, l’oignon, le concentré de tomates, le mélange d’épices tunisien, le céleri, le poulet, l’ail, les pois chiches, et les langues d’oiseaux (petites pâtes).
Comment préparer la chorba aux langues d’oiseaux ?
Pour préparer la chorba aux langues d’oiseaux, il faut faire revenir l’oignon, le concentré de tomates, les épices, le poulet, l’ail, le céleri, et les pois chiches dans de l’eau. Ensuite, ajouter de l’eau chaude, laisser cuire, puis incorporer les langues d’oiseaux et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Quelle est la durée de cuisson recommandée pour la chorba aux langues d’oiseaux ?
La durée de cuisson recommandée pour la chorba aux langues d’oiseaux est d’environ 20 minutes, en veillant à ce que la sauce ne soit pas trop épaisse et que les langues d’oiseaux soient al dente.
Peut-on conserver la chorba aux langues d’oiseaux pour la déguster plus tard ?
Oui, la chorba aux langues d’oiseaux peut être conservée et réchauffée le lendemain, ce qui permet de la déguster à nouveau tout en préservant sa saveur.
Quelles sont les occasions idéales pour déguster la chorba aux langues d’oiseaux ?
La chorba aux langues d’oiseaux est idéale pour le Ramadan, mais aussi pour d’autres occasions, comme un dîner en famille ou entre amis, en raison de sa facilité de préparation et de sa saveur réconfortante.
