Recette de soupe de pâtes orzo à la tunisienne : un délice parfumé à découvrir Bonjour et bienvenue, aujourd’hui nous allons préparer une soupe de pâtes orzo à la tunisienne. Nous aurons besoin de 4 cuillères à soupe d’orzo, d’oignons coupés en dés, d’agneau ou de bœuf, de sel, de paprika, de concentré de tomate, d’huile, de persil, de coriandre en poudre et de curcuma en poudre. Nous commençons par faire chauffer l’huile. Nous ajoutons les oignons et la moitié d’un oignon. Nous ajoutons la viande et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Nous mélangeons le concentré de tomate avec l’eau et l’huile. Nous ajoutons les épices : paprika, coriandre en poudre, sel et curcuma. Nous ajoutons de l’eau chaude. Nous laissons mijoter et cuire. Nous ajoutons le persil et les feuilles de céleri. Nous ajoutons les pâtes. Nous espérons que vous apprécierez cette soupe. N’oubliez pas de liker, de partager et de vous abonner. À bientôt pour une prochaine vidéo. Au revoir.
Points clés
Préparation de la soupe de pâtes orzo tunisienne
Nous aurons besoin de 4 cuillères à soupe d’orzo, d’oignons coupés en dés, et de viande d’agneau ou de bœuf.
Préparation des ingrédients
Faire revenir les oignons dans de l’huile, ajouter la viande, une cuillère à soupe de pâte de tomate, du sel, du paprika, de la coriandre en poudre et du curcuma.
Ajout de la pâte de tomate
Mélanger la pâte de tomate avec de l’eau et de l’huile pour l’incorporer à la préparation.
️ Assaisonnement
Ajouter du paprika, du piment (si désiré), du cumin, de la coriandre en poudre, du sel et éventuellement du piment fort ou de la sauce harissa.
Ajout d’eau chaude
Lors de l’ajout d’eau, veiller à utiliser de l’eau chaude pour éviter de durcir la viande. Environ deux tasses d’eau chaude suffisent.
Cuisson et finition
Laisser mijoter la préparation, puis ajouter du persil ou des feuilles de céleri. Enfin, incorporer les pâtes et laisser cuire.
Conseils de dégustation
Pour une saveur plus relevée, ajouter du piment ou de la sauce harissa. Servir chaud et apprécier ce délice tunisien !
FAQ de la vidéo
Quels ingrédients sont nécessaires pour la soupe de pâtes orzo à la tunisienne ?
Il faut 4 cuillères à soupe d’orzo, des oignons coupés en dés, de la viande d’agneau ou de bœuf, du sel, du paprika, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, de l’huile, du persil, de la poudre de coriandre et de la poudre de curcuma.
Comment préparer la soupe de pâtes orzo à la tunisienne ?
Commencez par faire chauffer de l’huile, ajoutez les oignons, puis la viande et le concentré de tomate. Ensuite, assaisonnez avec du paprika, de la poudre de coriandre, de la poudre de curcuma et du sel. Ajoutez de l’eau chaude et laissez mijoter. Enfin, incorporez les pâtes orzo une fois que la viande est cuite.
Peut-on ajouter des épices supplémentaires à la soupe de pâtes orzo à la tunisienne ?
Oui, vous pouvez ajouter du piment en poudre si vous le souhaitez, ou même de la harissa pour une version plus épicée.
Combien de personnes cette recette de soupe de pâtes orzo à la tunisienne sert-elle ?
Cette recette est prévue pour deux personnes, mais vous pouvez doubler les quantités pour en servir davantage.
Quel est le dernier ingrédient à ajouter à la soupe de pâtes orzo à la tunisienne ?
Une fois que la viande est cuite, ajoutez le persil ou les feuilles de céleri pour parfumer la soupe avant d’incorporer les pâtes orzo.
