Recette facile de baghrir marocain : Comment préparer des crêpes moelleuses et délicieuses
La recette des baghrir ou crêpes marocaines nécessite un verre de semoule, un verre et demi de farine blanche, une cuillère à soupe et demie de levure de boulanger, une demi-cuillère à soupe de sel, un œuf, environ deux verres d’eau tiède et une poêle antiadhésive. La levure est dissoute dans un peu d’eau tiède. L’œuf est légèrement battu. La farine est mélangée au sel. Tous les ingrédients sont mis dans un mixeur pendant deux minutes. La pâte doit être liquide. Elle est couverte et laissée à lever pendant une demi-heure. Après une demi-heure, la pâte liquide est prête. Il faut préparer un coin de cuisson avec la pâte, la poêle chaude et un torchon de cuisine pour poser les baghrir. Il ne faut pas superposer les baghrir avant qu’ils ne refroidissent pour éviter qu’ils ne collent. Sur la poêle chaude, une demi-tasse de pâte est versée. On laisse sécher la pâte par le dessus. L’opération est répétée jusqu’à épuisement de la pâte. Les baghrir sont servis accompagnés de beurre, de miel et de thé.
Points clés
وصفة البغرير المغربي
كاسان من السميد وكاس و نصف من الدقيق الابيض ملعقة كبيرة و نصف من خميرة الخبز نصف ملعقة كبيرة من الملح بيضة واحدة تقريبا كاسان من الماء الدافئ
خطوات تحضير البغرير
يتم اذابة الخميرة مع قليل من الماء الدافئ خلط البيضة قليلا مزج الطحين مع الملح وضع كل المقادير في الخلاط لمدة دقيقتن يجب ان تكون العجينة سائلة تغطى و تترك لتختمر مدة نصف ساعة
تحضير البغرير للقلي
يجب تحضير قرب مكان الطهي العجينة و المقلاة الساخنة و فوطة مطبخ لوضع البغرير المرجو عدم وضع البغرير فوق بعضه حتى يبرد لكي لا يلتصق فوق المقلاة الساخنة
طريقة القلي
يسكب نصف كوب من العجينة يترك حتى تنشف العجينة من فوق تعاد نفس العملية الى حيد نفاد العجينة
التقديم والتزيين
تقدم مرفوقة بالزبدة و العسل و الشاي.
FAQ de la vidéo
Comment préparer des crêpes moelleuses et délicieuses avec la recette de baghrir marocain ?
Pour préparer des crêpes moelleuses et délicieuses avec la recette de baghrir marocain, vous aurez besoin de semoule, farine, levure, sel, œuf, eau tiède, et d’une poêle antiadhésive. Suivez les étapes de la recette pour obtenir des crêpes parfaites.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de baghrir marocain ?
Les ingrédients nécessaires pour la recette de baghrir marocain sont de la semoule, de la farine, de la levure, du sel, un œuf, de l’eau tiède, et éventuellement du beurre, du miel et du thé pour accompagner les crêpes.
Comment préparer la pâte à baghrir marocain ?
Pour préparer la pâte à baghrir marocain, il faut mélanger la semoule, la farine, la levure, le sel, l’œuf et l’eau tiède dans un mixeur pendant environ deux minutes jusqu’à obtenir une pâte liquide. Ensuite, laissez reposer la pâte pendant une demi-heure pour laisser fermenter.
Quelle est la méthode de cuisson des crêpes baghrir marocaines ?
Pour cuire les crêpes baghrir marocaines, il faut chauffer une poêle antiadhésive et verser une demi-tasse de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que la pâte sèche en surface, puis répétez le processus jusqu’à épuisement de la pâte.
Comment servir les crêpes baghrir marocaines ?
Les crêpes baghrir marocaines peuvent être servies accompagnées de beurre, de miel et de thé pour un délicieux goûter ou petit-déjeuner.
Quelles sont les astuces pour réussir la recette de baghrir marocain ?
Pour réussir la recette de baghrir marocain, il est important de laisser reposer la pâte pendant une demi-heure, de cuire les crêpes sur une poêle bien chaude et de ne pas les superposer pour éviter qu’elles ne collent. Suivez attentivement les étapes pour obtenir des crêpes moelleuses et délicieuses.
