Recette facile et délicieuse de Kesra Mahchiya en forme de triangle – croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur
- Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse recette de « Kesra Mahchiya » en forme de triangle, légère et croustillante.
- Pour la pâte, nous mélangeons de la semoule fine, de la farine, de la levure chimique et du sel.
- Nous ajoutons de l’huile et de l’eau tiède pour former une pâte souple et homogène.
- Nous laissons reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
- Pour la farce, nous faisons revenir des oignons et des tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Nous étalons la pâte finement et la garnissons avec la farce.
- Nous ajoutons du fromage râpé et plions la pâte en forme de triangle.
- Nous badigeonnons les bords avec de l’eau et les scellons.
- Nous faisons cuire les « Kesra Mahchiya » dans une poêle ou un tajine jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
- Nous les pressons légèrement pendant la cuisson pour éviter que la farce ne s’échappe.
- Une fois cuites, les « Kesra Mahchiya » sont croustillantes et moelleuses.
- Elles se dégustent chaudes ou froides, accompagnées d’une sauce de votre choix.
- Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Points clés
Préparation de la pâte :
La pâte est préparée à partir de semoule, farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et huile, mélangées jusqu’à obtenir une texture homogène.
Préparation de la garniture :
La garniture est composée d’oignons, de tomates, d’épices et de fromage, soigneusement préparée pour un goût délicieux.
Façonnage des triangles :
La pâte est divisée en petits morceaux, puis étalée en forme de triangle pour accueillir la garniture, avant d’être scellée hermétiquement.
Cuisson des triangles :
Les triangles sont dorés des deux côtés dans une poêle ou sur une plaque, jusqu’à obtenir une couleur dorée et une texture croustillante.
️ Dégustation :
Les triangles sont prêts à être dégustés, offrant une combinaison parfaite de saveurs et de textures pour satisfaire les papilles.
Astuce de chef :
Il est recommandé de veiller à ce que la pâte soit finement étalée pour obtenir des triangles croustillants et savoureux.
️ Personnalisation de la garniture :
La garniture peut être adaptée selon les préférences individuelles, offrant ainsi une variété de choix pour satisfaire tous les goûts.
Conseils de présentation :
Les triangles peuvent être disposés de manière attrayante pour une présentation appétissante lors de servir, ajoutant une touche visuelle à la dégustation.
Variante sucrée :
Une variante sucrée de la garniture peut être envisagée en remplaçant les ingrédients salés par des options sucrées pour une expérience gustative différente.
FAQ de la vidéo
Comment préparer la Kesra Mahchiya en forme de triangle ?
Pour préparer la Kesra Mahchiya en forme de triangle, vous aurez besoin de farine, semoule, levure, eau, sel, huile, oignon, tomates, fromage, sel, poivre, et huile pour la friture. Suivez les étapes de la recette pour façonner la pâte en triangle, préparer la farce, et cuire les triangles de Kesra Mahchiya.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour cette recette ?
Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont la farine, la semoule, la levure, l’eau, le sel, l’huile, l’oignon, les tomates, le fromage, le sel, le poivre, et l’huile pour la friture.
Comment préparer la farce pour la Kesra Mahchiya ?
Pour préparer la farce, faites revenir les oignons et les tomates dans de l’huile, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le fromage coupé en morceaux. Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien doré et sec.
Quelle est la texture de la Kesra Mahchiya en forme de triangle ?
La Kesra Mahchiya en forme de triangle est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, grâce à la combinaison de la pâte croustillante et de la farce savoureuse.
Combien de temps faut-il pour cuire les triangles de Kesra Mahchiya ?
Les triangles de Kesra Mahchiya doivent être frits dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, ce qui prend généralement quelques minutes de chaque côté.
