Recette savoureuse de pains farcis (matlouh) moelleux et délicieux : à vos fourneaux !
Voici comment préparer des pains (matlouh) farcis moelleux et délicieux.
Pour la farce, faites revenir des olives vertes, des poivrons rouges, des carottes, des oignons, de l’ail, du persil, de la viande hachée, du sel, du poivre, du paprika, du gingembre, du curcuma et du piment.
Pour la pâte, mélangez de la farine, de la semoule, de l’eau tiède, de la levure fraîche, du lait en poudre, du sucre en poudre, du sel et de l’huile.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et laissez-la lever pendant 30 minutes.
Étalez la pâte finement et découpez des disques.
Garnissez les disques de farce et refermez-les en les soudant.
Faites chauffer une poêle et faites cuire les pains farcis jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Placez les pains sur une grille pour les égoutter.
Dégustez les pains farcis moelleux et délicieux.
Points clés
Préparation de la garniture
La recette propose une garniture à base d’olives vertes, poivrons rouges, carottes, oignons, ail, persil, et viande hachée assaisonnée de sel, poivre, paprika, gingembre, curcuma et piment, offrant une grande liberté pour les ajustements selon les préférences.
Préparation de la pâte
La pâte est composée de farine T45, semoule extra-fine, eau tiède, levure fraîche, lait en poudre, sucre en poudre, sel et huile, offrant une texture souple et légèrement collante après le pétrissage.
Façonnage des pains
Après avoir étalé la pâte finement, la garniture de viande et légumes est ajoutée, suivie d’une suggestion d’ajout de fromage Emmental ou cheddar pour une saveur supplémentaire, avant de sceller les pains de manière à éviter les miettes excessives.
Cuisson des pains
Les pains sont cuits dans une poêle ou sur une plaque électrique, en les retournant pour les dorer uniformément, offrant une texture moelleuse qui persiste même après réchauffage le lendemain.
Conseils pratiques
Des astuces sont partagées pour façonner les pains plus facilement, ainsi que des recommandations sur l’épaisseur de la pâte et de la garniture en fonction des préférences individuelles.
Dégustation et appréciation
L’invitation est lancée à essayer cette recette savoureuse, avec la promesse d’apprécier la texture moelleuse des pains et la saveur épicée de la garniture, tout en encourageant l’interaction avec la chaîne en ligne.
Conclusion chaleureuse
La vidéo se termine par une démonstration de l’intérieur des pains, une incitation à essayer la recette, et une invitation à aimer, s’abonner et rester à l’écoute pour de futures vidéos.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de pains farcis (matlouh) ?
Les ingrédients nécessaires pour la recette de pains farcis (matlouh) sont : de la farine T45, de la semoule extra-fine, de l’eau tiède, de la levure fraîche, du lait en poudre, du sucre en poudre, du sel et de l’huile.
Comment préparer la farce pour les pains farcis (matlouh) ?
Pour préparer la farce, il faut faire revenir des olives vertes, des poivrons, des carottes, des oignons, de l’ail, de la viande hachée et des épices dans une poêle jusqu’à ce que les légumes soient cuits, puis laisser refroidir.
Quelle est la méthode pour préparer la pâte des pains farcis (matlouh) ?
La pâte des pains farcis (matlouh) se prépare en mélangeant la farine, la semoule, l’eau, la levure, le lait en poudre, le sucre, le sel et l’huile, puis en la laissant reposer pendant environ 30 minutes.
Comment façonner les pains farcis (matlouh) ?
Les pains farcis (matlouh) se façonnent en étalant la pâte, en découpant des disques, en ajoutant la farce, puis en refermant la pâte autour de la farce et en soudant les bords.
Quelle est la méthode de cuisson des pains farcis (matlouh) ?
Les pains farcis (matlouh) se cuisent dans une poêle huilée, en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Comment conserver les pains farcis (matlouh) ?
Les pains farcis (matlouh) restent moelleux même le lendemain s’ils sont réchauffés, et peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante.
Quelles sont les variantes possibles pour la farce des pains farcis (matlouh) ?
Les variantes possibles pour la farce des pains farcis (matlouh) incluent l’ajout de fromage, de légumes différents ou d’épices selon les préférences personnelles.
